Menü Forumlar Popüler İçerikler Arama
Mardin Badem Şekeri

Mardin Badem Şekeri

Mardin badem şekeri, badem şekeri denildi mi akla gelen ilk şey Mardin'dir. Mardin badem şekeri ile ünlenmiş bir şehirdir. Bu makaleyi yazan bir Mardinli olarak Mardin'de üretimi yapılan badem şekerinin nasıl yapıldığını, nerelerden temin edildiği, kalitesini, nerede satıldığını bilmek açısından çok yararlı olabileceğini düşünüyorum. Din ve dillerin birleştiği bir şehir olarak bilinen Mardin birçok gıda üretiminde olduğu gibi, badem şekeri yapımında çok başarılıdır. Hemen hemen ağza atıldığı zaman çabuk eriyebilen badem şekeri, her dükkanda bulunup ve satılır. Arapçada “ımlebbes” yani üzeri giydirilmiş olarak tanımlanan Mardin badem şekeri tadıyla de tüketenlerin hoşuna gitmektedir. Mardin badem şekeri hijyenik ortamlarda üretildikten sonra hem Mardin'in merkezinde hem de ilçelerinde satılmaktadır. Özellikle eski Mardin dediğimiz yüksek taş yapılı evlerin olduğu yerlerde kahve ile Mardin badem şekeri aralıksız şekilde ikram edilmektedir. Gelip yerinde görülmeye değer bir manzara karşısında Mardin'e has olan badem şekerini yemek gerekir.

Mardin badem şekeri nasıl yapılır?


Mardin ve çevresinden elde edilen ve özellikle iri olan badem tercih edilmektedir. Önce toplanır daha sonra imalathaneye getirilip, dağılmayacak şekilde kırılmaktadır. Akabinde elekten geçirilerek işlem yapılmaktadır. Bu işlemi yaparken ayrıca badem şekeri için özel yapılmış makineler ile şeker eriği yapılarak kök boya katılıp bademleri o şerbetin içine atılmaktadır. Tekrar makine döndürülür. Badem şekerlerin şerbetinin içine güzel yerleşmesi için tekrar döndürülüp daha güzel olması için itina gösterilmektedir. Bademin etrafı tam olarak irileşinceye kadar şeker ve nişasta ile beyazlaştırıldıktan sonra kurutulur. Bu yüzden birkaç kez tekrarlanmasının akabinde soğuk ve sıcak bir şerbete batırılıp fırında kurutulmaktadır. Genellikle mavi renkli olarak üretilen Mardin badem şekeri artık farklı renklerde özellikle kahverengi renginde raflarda yerini almaya başlamıştır.

Mardin badem şekerinin çeşitleri


Mardin'de farklı türde badem şekeri yapılmaktadır. Tarçınlı, hayalet, damla sakızlı ve sade badem şekerleri olarak 4 gruba ayrılmaktadır. Ama en fazla tercih edilen Mardin badem şekeri hayalet badem şekeridir. Buna Mardin hayalet badem şekeri denilmesinin sebebi ise çok ince yapılıp yenilmesi kolay olduğu içindir. Neredeyse incecik kabuk şeklide gibi görülmektedir. Artık Türkiye'nin her yerinden kolaylıkla internet üzerinde sipariş edilebilen bir kolaylık sağlanmıştır. Sipariş vermek isteyen bir kişi, bulunduğu yerin adresini, irtibat numarasını yazıp bu şekilde sipariş verebilir. Özellikle hafta içi sipariş verilirse daha sağlıklı olacaktır. Çünkü hafta sonları çoğu kişi dükkanlarını açmıyor. Badem şekeri yemek isteyen Mardin badem şekerini tercih etmesi şiddetle tavsiye edilmektedir.
Son Güncelleme : 19.01.2024 01:50:57
Mardin Badem Şekeri ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.
Facebook Twitter Pinterest whatsapp
Mardin Badem Şekeri Yorumları
şifre

0 Yorum Yapılmış "Mardin Badem Şekeri"

Kayıtlı yorum bulunamadı ilk yorumu siz ekleyin
10 Adet Badem Kaç Kalori?
10 Adet Badem Kaç Kalori?
10 adet badem kaç kalori, Badem gülgiller familyasına ait, oldukça güzel çiçekleri olan küçük bir ağacın meyvesidir. Badem ağacının kökeni Asya'ya dayanmaktadır. Ancak birçok Akdeniz ülkelerinde yetişmesi mümkündür. Küçük bir ağaç yapısına sahip olsa...
Badem Çekirdeği Nasıl Dikilir
Badem Çekirdeği Nasıl Dikilir
Badem Çekirdeği Nasıl Dikilir, gülgiller familyasına mensup badem çekirdeği belirli şartlar altında dikilir. Sıcak ve ılıman iklimi seven badem çekirdeği alüvyal toprakla son derece verimli yetişmektedir. Badem çekirdeğinin birçok türü vardır. İsteni...
1 Badem Ağacı Kaç Kilo Verir
1 Badem Ağacı Kaç Kilo Verir
1 Badem Ağacı Kaç Kilo Verir: Badem ağacı Güneybatı Asya ya aittir. Badem hem taze olarak hem de dalında kurutulduktan sonra toplanıp kuru yemiş olarak yenilen lezzetli bir meyvedir. Bademin vitamin açısından da sağlık açısından da faydaları çoktur,B...
Badem Nasıl Kavrulur
Badem Nasıl Kavrulur
Badem Nasıl Kavrulur; Bademleri kavrulmuş olarak yemek daha zevklidir. İster tuzlu ister tuzsuz olarak pastalarda keklerde besin değeri yüksek ve E vitamini içeren bademleri tüketmemiz sağlığımız için tüketmek gerektiğini bilirsiniz. Özellikle çocukl...
Tatlı Badem Yağı Kirpik
Tatlı Badem Yağı Kirpik
Tatlı badem yağı kirpik, badem kalorisi yüksek bir yiyecektir. Ağaçta yetişen bir meyvedir. Meyvesi zamanla olgunlaşır ve sert bir kabukla kaplanır. Besin değeri çok yüksektir ve çok faydalıdır. Bademin içerisinde magnezyum, fosfor, kalsiyum ve potas...
Acı Bademin Faydaları
Acı Bademin Faydaları
Acı badem faydaları: Acı badem kesinlikle tatlı bademle karıştırılmamalıdır. Zaten acı bademin tüketimi de zordur. Acı badem ağızda acı ve hoş olmayan bir tat bırakmaktadır. Fazla tüketilmemesi gereken bir besindir. Birçok problemi gidermek için günd...
Acı Badem Kremi
Acı Badem Kremi
Acı Badem Kremi; Acı bademden üretilmekte olan acı badem kremi, sağlık bakımından da bizlere yarar sağlayan, son derece şifalı bir bitkidir. Bol miktarda protein, şeker ve amigdalin maddeleri içerir. Acı bademin yağının haricinde, sütü ve yağı da cil...
Badem Nasıl Kırılır
Badem Nasıl Kırılır
Badem nasıl kırılır; Badem kırmak için öncelikle ağaçtan silkeleyerek ya da elle topladığımız bademler yerden ya da brandanın üzerinden toplanarak çuvallara aktarılır. Toplanılan bademler ağaçtan düşerken bademle birlikte yaprakları ve dal parçacıkla...
Badem Yağı İçilirmi
Badem Yağı İçilirmi
Badem Yağı İçilir Mi, vitamin bakımından oldukça değerli olan badem yağı organik ürün olduğu için az miktarda içildiğinde vücut sağlığı için fayda sağlar. Yalnız bu hususta badem yağı, tatlı nitelikte olmalıdır. Ancak, gebelerin, ciddi sağlık problem...
1 Dönüme Kaç Badem Ağacı Dikilir
1 Dönüme Kaç Badem Ağacı Dikilir
1 dönüme kaç badem ağacı dikilir, Ağaçlar arasındaki mesafenin 6 metre olması en uygun olanıdır. Bazı badem ekicileri ise 7 metre mesafe olmasına izin verebilir. Çoğu zaman badem bahçelerinde 6 metre mesafeye rastlanır. Buda 1 dönüm araziye 23 tane b...
Badem Yağı Zararları
Badem Yağı Zararları
Badem yağı zararları, vitamin ve mineraller bakımından son derece zengin olan badem yağının yanlış kullanımı halinde faydadan ziyade birtakım zararları beraberinde getirebilir. Bu hususta sağlık açısından düşünüldüğünde badem yağının vücut kapsamında...
Badem Yağı Sivilce
Badem Yağı Sivilce
Badem yağı sivilce, sivilceler için bir doğal mucize diyebiliriz. Kimse sivilcelerden hoşlanmaz bu sebeple sivilce izlerini kaybetmekte badem yağı muhteşem bir yağdır. Sivilce genellikle yağlı ve karma ciltlerde görülmektedir. Badem bir antioksidandı...

 

10 Adet Badem Kaç Kalori?
Mardin Badem Şekeri
Badem Çekirdeği Nasıl Dikilir
1 Badem Ağacı Kaç Kilo Verir
Badem Nasıl Kavrulur
Tatlı Badem Yağı Kirpik
Acı Bademin Faydaları
Acı Badem Kremi
Badem Nasıl Kırılır
Badem Yağı İçilirmi
1 Dönüme Kaç Badem Ağacı Dikilir
Badem Yağı Zararları
Badem Yağı Sivilce
Badem
Kavrulmuş Badem
Bertina Badem
Haşhaşlı Bal Badem Tatlısı
Badem Gübrelemesi
Acı Badem Sütü Yüze Sürülür mü
1 Kg Badem Şekeri Kaç Adet
Badem Ağacı Bakımı
Badem Yağı Göze Kaçarsa
Badem Göz Ameliyatı
Yeşil Badem
Badem Budama
Badem Aşısı
Badem Yağı Kremi
Acı Badem Yağı Kaş Çıkarır Mı
Badem Ağacı Nasıl Yetiştirilir
Toz Badem
Popüler İçerik
Badem
Badem
Badem, gülgiller familyasına ait grupta yer almış olan bir küçük ağaç türüdür. Bu ağacın meyvesi olarak yenilen bademi üretmektedir. Dışı derimsi bir ...
Kavrulmuş Badem
Kavrulmuş Badem
Kavrulmuş badem; pek çok yemiş çeşitlerinden bir tanesidir. Badem badem ağacında yetişen ve çağla adı verilen yeşil meyvenin zamanla değişimi sonucu o...
Bertina Badem
Bertina Badem
Bertina badem, Geç çiçeklenme özelliğine sahip olmasından ötürü rakımı yüksek yerlerde ekim işlemi ve yetiştiriciliği yapılmaktadır. Ayrıca bu bitki İ...
Haşhaşlı Bal Badem Tatlısı
Haşhaşlı Bal Badem Tatlısı
Haşhaşlı bal badem tatlısı, oldukça lezzetli bir tatlıdır. Bademin faydaları oldukça fazladır vitaminler bakımından zengin olan badem tatlıya oldukça ...
Badem Gübrelemesi
Badem Gübrelemesi
Badem Gübreleme, Bademi yetiştirmek için pek çok şeye dikkat edilmesi gerekir. Diğer meyve ve sebzeleri yetiştirmede olduğu gibi badem yetiştirmede ...
Acı Badem Sütü Yüze Sürülür mü
Acı Badem Sütü Yüze Sürülür mü
Acı Badem Sütü Yüze Sürülürmü, Nemlendirici özelliği olan acı badem sütünü eskiden babaannelerimiz zamanından beri kullanmaktayız. Acı badem sütünü yü...
Popüler İçerik Son Forum Konuları Yardım Sayfaları  
10 Adet Badem Kaç Kalori?
Mardin Badem Şekeri
Badem Çekirdeği Nasıl Dikilir
1 Badem Ağacı Kaç Kilo Verir
Badem Nasıl Kavrulur
Urfada Badem Fidancılığı Yapmak
Gözüme Badem Yağı Kaçtı
Badem Bahçesi Kurmak İstiyorum
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Son Forum Konuları
Urfada Badem Fidancılığı Yapmak
Gözüme Badem Yağı Kaçtı
Badem Bahçesi Kurmak İstiyorum
Yardım Sayfaları
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Sitede yer alan haber ve içeriklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Ocak - 2024