Ballı badem tatlısı nasıl yapılır? tarifi nedir?
Lezzetli bir tatlı arayışında olanlar için ballı badem tatlısı, hem hafif hem de besleyici bir alternatif sunuyor. Çıtır bademlerin bal ve tereyağı ile buluştuğu bu nefis tatlı, özel günlerde veya çay saatlerinde misafirlerinize ikram edebileceğiniz pratik bir seçenek.
Ballı Badem Tatlısı Tarifi
Malzemeler:
- 2 su bardağı çiğ badem
- 1 su bardağı bal
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 paket vanilya
- Dövülmüş antep fıstığı (süsleme için)
Yapılışı:
- Bademleri 10 dakika sıcak suda bekletin ve kabuklarını soyun
- Kabuksuz bademleri fırın tepsisine yayın ve 180 derecede 10 dakika hafifçe kavurun
- Bir tencereye bal, toz şeker ve tereyağını alıp orta ateşte karıştırarak kaynatın
- Kaynayan karışıma kavrulmuş bademleri ekleyin ve sürekli karıştırarak 5-6 dakika pişirin
- Tarçın ve vanilyayı ekleyip karıştırdıktan sonra ocaktan alın
- Yağlanmış bir tepsiye karışımı dökün ve üzerini düzeltin
- Ilındıktan sonra buzdolabında 2 saat bekletin
- Kare şeklinde kesip üzerini dövülmüş antep fıstığı ile süsleyin
Püf Noktaları:
- Bademleri çok fazla kavurmayın, yoksa acı bir tat oluşabilir
- Bal ve şeker karışımını sürekli karıştırarak yanmasını önleyin
- Tatlıyı buzdolabında bekletmeden kesmeyin, dağılabilir
Servis Önerisi:
- Oda sıcaklığında servis yapın
- Yanında sade Türk kahvesi veya süt ile ikram edebilirsiniz
|
