Badem ezmeli kek nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekir?

Badem ezmesi, çekilmiş bademlerin su veya şeker ile birleştirilmesiyle elde edilen, yoğun ve kremsi bir kıvama sahip olan bir besindir. Genellikle tatlılarda ve pastalarda kullanılır. Badem ezmesi, zengin bir lezzet sunmasının yanı sıra, yüksek besin değeri ile de dikkat çeker. İçeriğinde bulunan E vitamini, magnezyum ve lif sayesinde sağlıklı bir atıştırmalık olarak tercih edilir.

Badem Ezmesi Kekinin Malzemeleri

Badem ezmeli kek yapmak için gerekli olan malzemeler aşağıda sıralanmıştır:

• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı badem ezmesi
• 3/4 su bardağı toz şeker
• 3 adet yumurta
• 1/2 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Bir tutam tuz

Badem Ezmesi Kekinin Yapılışı

Badem ezmeli kekin hazırlanışı oldukça basittir. İşte adım adım tarif:

1. Fırının Hazırlanması: Öncelikle fırınınızı 180 dereceye ısıtın. Kek kalıbınızı yağlayarak unlayın veya yağlı kağıt serin.

2. Kuru Malzemelerin Karıştırılması: Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu bir araya getirip karıştırın.

3. Yumurta ve Şekerin Çırpılması: Başka bir kapta yumurtaları ve toz şekeri koyarak mikserle köpük köpük olana kadar çırpın.

4. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi: Çırpılmış yumurta ve şeker karışımına sıvı yağ ve sütü ekleyin. Karıştırmaya devam edin.

5. Badem Ezmesinin Eklenmesi: Badem ezmesini de karışıma ekleyin ve her şey iyice karışana kadar çırpın.

6. Kuru Malzemelerin Eklenmesi: Hazırlamış olduğunuz kuru malzemeleri yavaş yavaş sıvı karışıma ekleyin ve spatula yardımıyla karıştırın.

7. Kek Hamurunun Kalıba Dökülmesi: Elde ettiğiniz kek hamurunu hazırladığınız kalıba dökün ve üzerini düzeltin.

8. Pişirme Süreci: Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilir, kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiş demektir.

9. Soğutma ve Servis: Kek piştikten sonra fırından çıkarın, soğuması için bir süre bekletin. Soğuduktan sonra dilimleyip servis yapabilirsiniz.

Badem Ezmesi Kekinin Servis Önerileri

Badem ezmeli kek, sade olarak servis edilebileceği gibi, çeşitli soslar veya meyvelerle de zenginleştirilebilir. Aşağıda bazı servis önerileri bulunmaktadır:

• Kek dilimlerinin üzerine çikolata sosu dökerek sunabilirsiniz.
• Yanında taze meyve dilimleri ile servis edebilirsiniz.
• Kek üzerine pudra şekeri serpip, süslemeler yapabilirsiniz.

Sonuç

Badem ezmeli kek, hem lezzetli hem de besleyici bir tatlıdır. Yapımı oldukça kolay olan bu kek, özel günlerde veya misafirlerinize ikram etmek için harika bir alternatiftir. Sağlıklı malzemelerle hazırlanması ve bademin faydaları sayesinde, damak tadınıza hitap ederken aynı zamanda besleyici bir seçenek sunar.